千年古方
咩係蔥豉湯？
蔥豉湯源自南北朝時期嘅中醫典籍《肘後備急方》，主要用蔥白同淡豆豉兩味食材/藥材組成。佢藥性溫和，製作簡單，被譽為「感冒初起時嘅第一良方」。
功效與作用
- 解表散寒：發散體表嘅風寒邪氣
- 通陽發汗：透過溫通陽氣來促使身體發汗，將病邪驅趕出去
- 宣鬱除煩：緩解因外邪侵襲導致嘅氣機不暢同輕微煩躁
適用症狀
當你出現以下輕微嘅風寒感冒症狀時，非常適合使用：
- 覺得有啲怕凍、輕微發熱（體溫通常唔會好高）
- 鼻塞、流清鼻涕
- 頭痛，特別係後頸部有繃緊感覺
- 打乞嗤
- 覺得身體痠軟，但冇大量出汗
- 口淡淡，冇咩味覺
配方與做法
蔥白（連鬚）
3-5條
淡豆豉
10-15克
製作步驟：
- 將蔥白（連鬚）洗淨切段
- 將淡豆豉同蔥白一齊放入煲
- 加入約500毫升水（大約兩碗水），煮沸後轉細火再煎煮5-10分鐘
- 隔走藥渣，趁熱飲用湯水
溫馨提示：飲完後最好冚被休息一陣，幫助身體微微出汗。一日可以飲用1-2次。
重要注意事項
- 辨證使用：呢個湯只適用於風寒感冒。如果係風熱感冒（症狀：喉嚨痛、黃痰、黃鼻涕、口渴、高燒），就唔適合飲用，否則會加重病情。
- 只適用於初期：當感冒症狀已經好嚴重，或者已經入裡化熱時，呢個方嘅藥力就唔夠，需要搵專業中醫師幫忙。
- 「淡豆豉」係關鍵：一定要用中藥舖嘅「淡豆豉」，唔係我哋日常煮餸用嘅鹹豆豉。兩者製作工藝同藥效完全唔同。
- 微微出汗就可以：服用後出少少汗就得，千祈唔好出大汗，否則會損傷正氣。
- 諮詢專業人士：如果你唔確定自己嘅感冒類型，或者本身有其他慢性疾病，最好喺飲用前諮詢中醫師。